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ROBINSON’S BREWERY

ROBINSON’S BREWERY
 

Quando William Robinson comprò “The Unicorn Inn” il 29 settembre 1838, non sapeva che di lì a poco avrebbe dato vita ad un’impresa che sarebbe diventata una delle più grandi produttrici di birra in Gran Bretagna.

Ora l’azienda è in mano alla quinta e sesta generazione e continua a svilupparsi e crescere usando tuttavia ancora i metodi tradizionali.

Una volta acquistato “The Unicorn Inn” nel cuore di Stockport, William Robinson decise di trasformarla nel birrificio Unicorn costruendo la sala di fermentazione sotto le fondamenta del pub.

 

 

Pochi anni dopo, nel 1859, Frederic Robinson  lo sostituì alla guida del birrificio e lo espanse fino a farlo diventare ciò che ora è diventato il “Robinson Limited”. Tutte le birre sono fatte con le ricette originali contenute nel libro del Mastro birraio risalenti al 1899 (per quanto riguarda la storica Old Tom) e al 1900 nel caso della Ginger Tom.

Tradizione, storia e continuità si sono tramandati di generazione in generazione in queste birre mai cambiate, che hanno mantenuto anche nel simbolo, il simpatico gatto dalle 9 vite, un legame unico con il passato.

Nel 2013 Robinsons ha prodotto anche, in collaborazione con Bruce Dickinson, la Iron Maiden Trooper, birra che ha raccolto ampio successo in tutto il mondo.

 

 

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